🍷兼具美感與品味的佳節贈禮🍷
DOMINIO DE TRASMONTEPREMIUM
#春曉特藏紅葡萄酒
產地:DO.Terra Alta
葡萄品種:Garnacha(格納西)、Syrah(希哈)
橡木桶:12個月
窖藏:24個月
「TASTING NOTES」
櫻桃紅色澤帶有果醬和石榴的
香氣,帶有可可及香草的香味
並與橡木香氣完美融合在一
起,帶來持久的餘韻與平衡的
口感。歷經橡木桶桶陳後,再
經過裝瓶瓶陳下,帶出了細緻
的木質單寧可以感受非常好的
單寧跟橡木桶的結合,口感強
烈帶有礦物味並有完美及延長
的尾韻。」
PAIRING 建議搭配:
建議飲用溫度15C-17C，適合搭配白肉、重乳酪、燉煮料理、烤魚與義
大利麵條⋯等料理，飲用前30分鐘開瓶，風味更佳🍷
PREPARATION 製造過程:
選來自產區泰拉奧特選擇傳統種植的Garnacha(格納西)・Syrah(希哈)葡萄，手工採收葡萄其果皮需用低溫冷浸漬三天過程，此過程可以帶出其微甜單寧跟完美的顏色另有濃厚的果香跟礦物味，各自品種並於5C的不銹鋼桶發酵來保留其葡萄的風味，不鏽鋼桶發酵期間會進行淋汁萃取作業(以及抽空淋汁法Delestage)發酵中換桶混和並攪動醸製，帶出最大量的香氣與柔和丹寧・發酵是在溫控的鋼槽中進行約30天，發酵溫度保持在26-28C經過中等烘烤法國橡木桶
「12個月以上桶陳」最後「裝瓶24個月瓶陳」至單寧酸圓潤與酒體絲滑的最佳狀態。
泰拉奥特(TerraAita)是加泰羅尼亞最南邊的蘭商酒產區,位arragona(泰拉格那的内陸段的濃界上。海拔最高的山峰在還裡達到了高度的3000英尺。葡萄園大部分位於山脚下和山谷地。泰拉奥特在1985年時得到了的D0產區認證。
產區受地中海氣候與大陸氣候交錯影;夏季炎熱漫長而冬季非常寒冷，冬季的溫度更可能降至-5C。另外這的產區處於埃布羅河流域(Ebroiver)的西部在葡萄生長季節的溫度調節上有舉足輕重的地位。
產區土壞屬於排水良好的粘土和石灰石。
在20世紀,加泰羅尼亞世界知名建築師安東尼·高迪的學生CesarMrtin1l為此產區設計了一些現代主義的酒廠建築讓該產區的葡萄酒名聲飛揚，其中最為出名的是以白格那希(GarnachaBlanca):西班牙特有品種,生產的葡萄酒。
*西班牙境内70%白格那希都出自此產區。
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